쌉쌀하고 향긋한 봄나물 비빔밥

달래는 송송 썰어 양념장에, 냉이는 살짝 데쳐 참기름 무침, 쑥은 된장국에 넣었어요.

고슬고슬 지은 밥 위에 나물들을 색깔 맞춰 올리고, 노른자만 톡 깨뜨려 올렸답니다.

한 입 가득 넣으니 봄이 입 안에 가득. 계절을 먹는다는 게 이런 거구나 싶어요.

한 그릇이면 보약 한 첩이라는 말, 봄나물 앞에선 늘 진리입니다.