손녀가 좋아하는 두부 함박스테이크

재료는 단출해요. 다진 소고기 200g, 으깬 두부 150g, 양파 반 개, 빵가루 두 스푼, 달걀 1개.

포인트는 두부 물기를 키친타월로 꾹 짜는 것! 그래야 부치는 동안 부서지지 않아요.

케첩 + 우스터소스 + 올리고당으로 만든 데미글라스 풍 소스를 곁들이면 레스토랑 부럽지 않답니다.

한입 베어 물면 두부의 부드러움이 먼저 와요. 어린 손녀도 ‘할머니 이거 또 해줘’ 하면서 그릇을 비웠답니다.